ขนมพริก หรือ คุ๊กกี้พริกไทย มีรสชาติเผ็ดนิดๆ แต่ก็มีความหวานกลมกล่อมขณะทาน รสชาตอร่อย เคี้ยวเพลินจนหยุดกินไม่ได้เลยจริงๆ  ขนมพริกไทย เป็นขนมพื้นเมือง ของชาวพังงา ภูเก็ต โดยมีวิธีทำที่ค่อนข้างประณีต  เพราะต้องแบ่งแป้งเป็น 2 ส่วน คือส่วนที่เป็นแป้งสีขาว จะนำแป้งมาผสมกับน้ำ,น้ำตาล และน้ำมันพืช นำมานวดรวมกันพักไว้  ส่วนแป้งสีน้ำตาล จะนำแป้ง มาผสมกับพริกไทย น้ำตาล เกลือ  เติมสีสันด้วยซีอิ๋วดำ โรยงา เพื่อให้มีกลิ่นหอม   จากนั้นนำแป้งสีขาว และสีน้ำตาลมาคลึงให้เป็นแผ่นกว้าง แล้วนำมาประกบกัน ก่อนจะม้วนให้แน่น   หลังจากนั้นให้ตัดเป็นแผ่น เล็กๆ  ก่อนจะนำเข้าเตาอบ   ระหว่างอบ ให้กลับด้านขนม 1 ครั้ง เพื่อจะได้สุก เสมอกันทั้งถาด  ขั้นตอนการทำขนมพริก จะต้องใช้ความประณีต และความละเอียดในการทำเป็นอย่างมาก เป็นขนม Handmade โบราณ ที่ถูกใจคนรักสุขภาพที่สุด

ที่มา : https://www.facebook.com/jnongshop/posts/1097292227133406/