คุณผึ้ง ธนภัค คล้ายนาค เจ้าของร้าน สะเต๊ะตะกั่วป่า by คุณยายต่วน เล่าให้เราฟังว่า แต่เดิมร้านนี้คุณแม่และคุณป้าช่วยกันทำ ช่วยกันขายมานาน จนเมื่อไม่นานนี้ คุณแม่และคุณป้าเริ่มไม่สบาย คุณผึ้งจึงเข้ามารับช่วงต่อกิจการร้านสะเต๊ะของครอบครัว โดยรับมาพร้อมกับสูตรอาหารของร้านที่คงรสชาติเดิมไว้เหมือนสมัยที่คุณแม่และคุณป้าเคยทำ

สำหรับเมนูหลักของร้านมี 2 เมนู คือ สะเต๊ะ และผัดไทย ซึ่งสะเต๊ะที่นี่จะจัดเป็นชุด ชุดละ 50 และ 100 บาท เสิร์ฟพร้อมนํ้าจิ้มถั่วหอมมัน และอาจาดแตงกวารสชาติสดชื่น ส่วนผัดไทยนั้นมีหลากหลายราคา ผัดไทยไก่/หมู ราคา 50 บาท ผัดไทยกุ้งสด/กุ้งเสียบ ราคา 60 บาท และผัดไทยปลา ราคา 80 บาท โดยทางร้านใช้กุ้งคุณภาพดี ส่วนปลานั้นใช้ปลาอินทรีย์และปลามงเท่านั้น ผัดไทยที่นี่รสชาติกลมกล่อม โดยใช้สูตรดั้งเดิมของคุณแม่ ซึ่งเป็นสูตรที่ตกทอดมากว่า 50 ปี นอกจากนี้ คุณผึ้งยังมีแนวคิดรักษ์โลก บรรจุภัณฑ์ทางร้านที่ใช้อยู่ตอนนี้ได้ปรับเปลี่ยนเป็นบรรจุภัณฑ์ที่ทำลายธรรมชาติน้อยที่สุด หันมาใช้ใบตอง เชือกกล้วย และกำลังจะเปลี่ยนพลาสติกเป็นถุงหรือกล่องกระดาษ เพื่อลดขยะพลาสติกอีกด้วย

หากสนใจอยากลองชิมสะเต๊ะและผัดไทยสูตรโบราณ สามารถตรงเข้ามาที่ร้าน “สะเต๊ะตะกั่วป่า by คุณยายต่วน” ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11.00 – 18.00 น. ยกเว้นวันพุธ ตั้งอยู่บริเวณตลาดเก่า ตรงข้ามร้านขนมผิงแม่แบบ ตำบลตะกั่วป่า อำเภอตะกั่วป่า จังหวัดพังงา หรือสามารถติดต่อได้ที่   Facebook: สะเต๊ะตะกั่วป่า by คุณยายต่วน   Line: sataytakuapa   โทร. 061-453-9539, 093-391-5939

ที่มา: 

http://www.phangngapao.go.th/ebook/detail/46/data.html#page/23

https://www.facebook.com/%E0%B8%AA%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%95%E0%B9%8A%E0%B8%B0%E0%B8%95%E0%B8%B0%E0%B8%81%E0%B8%B1%E0%B9%88%E0%B8%A7%E0%B8%9B%E0%B9%88%E0%B8%B2by%E0%B8%84%E0%B8%B8%E0%B8%93%E0%B8%A2%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%95%E0%B9%88%E0%B8%A7%E0%B8%99-858654377669230/

https://www.wongnai.com/restaurants/365332Ox-%E0%B8%AA%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%95%E0%B9%8A%E0%B8%B0%E0%B8%95%E0%B8%B0%E0%B8%81%E0%B8%B1%E0%B9%88%E0%B8%A7%E0%B8%9B%E0%B9%88%E0%B8%B2-by-%E0%B8%84%E0%B8%B8%E0%B8%93%E0%B8%A2%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%95%E0%B9%88%E0%B8%A7%E0%B8%99/photos